1999年装瓶的勃肯第薄若莱葡萄酒还能喝么?谢谢
1、红酒的酒精度数一般在13度左右,是可以不标保质期的,但是红酒的适饮期一般在3-5年内,时间越长,酒液风味会变差,变得不适合饮用。红葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。
2、红酒没有保质期的说法,红酒一般10年到20年才能达到成熟期,是最佳适饮的状态。红酒是葡萄酒的一种叫法。红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有许多分类方式。
3、如果想将木塞瓶装的葡萄酒长期储存,最好能做到平放、恒温、恒湿、通风、避光、避震,而橡胶塞、螺旋盖储藏葡萄酒的效果没有木塞瓶装的好。
薄若莱的简介
1、薄若莱(Beaujolais)区土壤浅薄,多是花岗岩层,特别适合Gamay葡萄的生长。由于其特殊的酿造工艺,使其单宁极其柔顺,果味浓郁且常有标志性的香蕉及橡皮糖的香气。
2、有人把薄若来新酒比喻成童话故事里的灰姑娘,其实如果说,在法国葡萄酒帝国,勃艮地是皇,波尔多是后,那薄若莱就是公主,她的发展历程同样充满了动人的魅力和。
3、博若莱地区是出产全世界最伟大的佳美葡萄的地方,虽然美国、南非以及南美等国也种植佳美葡萄,但是世界公认最好的佳美葡萄来自法国的博若莱(Beaujolais)地区,这里佳美葡萄的种植面积占全世界的75%。
4、薄若莱是位于法国勃艮第南部的一个酒村 ,南抵里昂市,北达马孔地区,东邻索恩河,西面被美丽的里昂耐斯山峦所环绕。
5、不管是哪一种博若莱的酒,它们成功的源动力都来自于背后的一个个知名酒庄,这里才是它们神圣的出身地,灵魂的归属地。这些酒庄一直在以严谨的态度对待每一瓶葡萄酒。
6、自薄若莱新酒案例后,法国国家原产地名称管理局于1989年开始在澳大利亚开始了一系列的保***国著名葡萄酒地理标志的行动,涉及原产地名称包括久负盛名的波尔多、干邑等。然而以上保护行为的效果是有限的。
薄若莱新酒的介绍
薄若莱(Beaujolais)区土壤浅薄,多是花岗岩层,特别适合Gamay葡萄的生长。由于其特殊的酿造工艺,使其单宁极其柔顺,果味浓郁且常有标志性的香蕉及橡皮糖的香气。
薄若莱多数都是品种为佳美的新酒,仅仅适合出产后(每年11月份第三个周末)最多半年内喝,过了这个时限,薄若莱新酒的酒质和特有风味会大大降低。
薄若莱新酒(Beaujolais Nouveau)的特殊发酵工艺用了二氧化碳原颗浸泡发酵法。先将整串的葡萄放入充满二氧化碳的酒槽中,利用二氧化碳的压力使部分葡萄发酵,完成后再全部榨汁发酵,此种方法可以使乳酸发酵提早完成。
所属产区:希露薄(Chiroubles)酒庄概况:法国典岸酒业是一家拥有百余年历史的法国酒商,自1905年以来,典岸家族四代人都以满腔的和不懈的努力投身于葡萄酒艺术的培育中。
根据酒圈网查询得知,1985年,薄若莱将每年11月的第3个星期四定为薄若莱新酒全球正式发售的日期,这个时间薄若莱新酒会准时空运到全世界各地翘首以待的葡萄酒爱好者手中,任何地区任何人不得将薄酒莱新酒对外上市销售。
新年的钟声在1月1日的凌晨敲响,而作为博若莱新酒的爱好者,他们的新年庆典将在每年11月第3个星期四开幕,因为这一天,正是博若莱新酒上市的时间。
薄若莱新酒的温文尔雅的佳美葡萄
1、佳美葡萄的皮为紫黑色,皮薄而早熟,酿成的酒,酒体轻,酸度高,以果味为主,同时常带有草莓和清新水果的香气。博若莱地区用二氧化碳浸泡发酵法酿造的博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)更增加了它这个特点。
2、薄若莱(Beaujolais),这里98%的葡萄品种为佳美(Gamay)。薄若莱(Beaujolais)区土壤浅薄,多是花岗岩层,特别适合Gamay葡萄的生长。由于其特殊的酿造工艺,使其单宁极其柔顺,果味浓郁且常有标志性的香蕉及橡皮糖的香气。
3、薄若莱的葡萄酒除了少量的霞多丽(Chardonnay)之外,99%的薄若莱葡萄园都生长着一个葡萄品种——佳美。所有的薄若莱葡萄酒都是用佳美酿造的。
4、薄若莱分三个等级,南部的薄若莱级AOC,中北部薄若莱村庄级AOC,北部10个薄若莱特级村庄AOC.前两个产区都是以新酒出名,而北部的10个特级产区以酿造耐存的酒款闻名,各有单属的产区名。